Portakal Finike

Antalya'nın Finike ilçesinden, ince kabuklu, bol sulu ve aroması güçlü Finike portakalı. Kolay soyulan kabuğu, çekirdeksiz denecek kadar az çekirdeği ve dengeli tatlı-ekşi tadıyla hem sofralık hem sıkmalık olarak tercih edilir.

Lezzeti

Finike portakalı yüksek su oranı sayesinde bol meyve suyu verir. Doğal tatlılığı ve ferahlatıcı kokusuyla kahvaltıda taze sıkılmış portakal suyu ya da gün içinde hafif bir atıştırmalık için idealdir. C vitamini bakımından zengindir.

Nasıl saklanır

Turunçgiller dalından koptuktan sonra olgunlaşmaz; eve geldiğinde yemeye hazırdır. Serin bir yerde yaklaşık bir hafta, buzdolabının sebzeliğinde 2–3 hafta tazeliğini korur. Havasız poşette saklamayın; nem küflenmeye yol açabilir.

Nasıl yenir

Soyup dilim dilim yiyebilir, sıkıp taze portakal suyu yapabilirsiniz. Kabuğunun rendesi kek, kurabiye ve soslara aroma katar; dilimleri salatalara ferahlık verir.