Blueberry

Antalya'da yetişen taze blueberry (yaban mersini), kilogram olarak. Küçük, lacivert taneleri; hafif tatlı-ekşi aroması ve patlayan sulu dokusuyla kahvaltıdan tatlıya kadar her yere yakışır.

Nasıl seçilir

Taze blueberry tanelerinin üzerinde beyazımsı, pudra gibi bir tabaka bulunur. Bu tabaka doğaldır ve meyveyi korur; tazeliğin işaretidir. Taneler dolgun ve sıkı olmalıdır.

Nasıl saklanır

Blueberry'yi yıkamadan, kendi kabında buzdolabında saklayın ve yemeden hemen önce yıkayın; nem çürümeyi hızlandırır. Buzdolabında genellikle bir hafta tazeliğini korur. Yıkayıp iyice kuruttuktan sonra tepsiye yayarak dondurursanız taneler birbirine yapışmaz ve aylarca saklanabilir.

Nasıl yenir

Avuç avuç atıştırmalık olarak, yoğurt ve granolayla, yulaf lapasında, pankek ve muffin hamurunda, smoothie'de ya da salatalarda kullanabilirsiniz.