Sos & Meze · Meksika / Karayip mutfağı

Mango Salsa

Name: Mango Salsa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Meksika / Karayip
Ingredients: 2 adet olgun ama sert mango; 1/2 adet kırmızı soğan, küçük küp doğranmış; 1 adet lime'ın suyu; 3-4 dal taze kişniş, kıyılmış; 1 adet yeşil acı biber, çekirdeksiz ve ince kıyılmış; 1/2 çay kaşığı tuz; İsteğe göre: yarım kırmızı biber, bir tutam pul biber

Mango, kırmızı soğan, lime ve kişnişle 15 dakikada hazırlanan, tatlı-acı-ekşi dengeli ferah salsa.

Toplam15 dk

Porsiyon4 kişilik

ZorlukKolay

Mango salsa, ızgara et ve balığın yanında tatlı-ekşi bir ferahlık sağlar. Mangonun olgun ama hâlâ tok olması, küp küp doğrandığında dağılmaması için önemlidir.

Malzemeler

4 kişilik

2 adet olgun ama sert mango
1/2 adet kırmızı soğan, küçük küp doğranmış
1 adet lime'ın suyu
3-4 dal taze kişniş, kıyılmış
1 adet yeşil acı biber, çekirdeksiz ve ince kıyılmış
1/2 çay kaşığı tuz
İsteğe göre: yarım kırmızı biber, bir tutam pul biber

Hazırlanışı

İpuçları

Salsa ertesi güne kadar saklanır ama mango su bırakır; servis öncesi süzün.
Acıyı kontrol etmek için biberin çekirdeklerini ve beyaz kısmını çıkarın.

Nasıl servis edilir?

Tortilla cipsiyle meze olarak
Izgara balık, tavuk ya da karides yanında
Taco ve burrito içinde

Tarifin kökeni: Meksika ve Karayip mutfağındaki meyveli salsalardan uyarlama. Ölçüler ve anlatım Vosvos Tropikal mutfağı için yeniden yazıldı.

Bunlara da bakın

Salata & Kase

Tropikal Pirinç Kasesi

Pirinç, avokado, mango ve çıtır sebzelerin soya soslu lime sosuyla buluştuğu, tamamen bitkisel poke esinli kase.

35 dk2 kişilik

İçecek

Tropikal Smoothie

Mango, ananas, hindistan cevizi suyu ve bir damla limeyle blenderda hazırlanan, ferah ve soğuk bir tropikal içecek.

5 dk2 kişilik

Sos & Meze

Avokadolu Humus

Klasik nohut humusuna olgun avokado katan, daha yumuşak ve kremamsı bir meze; tahin, limon ve sarımsakla.

10 dk4 kişilik

Tüm tarifler