Lime ile limon arasındaki farklar: tat, koku ve kullanım

Kısa cevap: lime (misket limonu) limondan daha küçük, yuvarlak ve yeşil kabukludur; daha keskin, çiçeksi bir aroması vardır ve markette bulunan Tahiti lime çoğunlukla çekirdeksizdir. Limon daha büyük, oval ve sarıdır; tadı daha düz ekşidir. İkisi farklı turunçgil türleridir; lime, olgunlaşmamış limon değildir.

Lime ile limon: farklar tek bakışta

• Görünüş: Lime küçük, yuvarlak, ince ve parlak yeşil kabukludur. Limon daha büyük, oval, uçları sivri ve sarıdır.
• Tat: Lime daha keskin ve hafif acımsı, limon daha yumuşak ve düz ekşidir.
• Koku: Lime kabuğu çiçeksi ve tropikal kokar; limon kabuğu daha tanıdık, tatlımsı bir koku verir.
• Çekirdek: Tahiti (Persian) lime genellikle çekirdeksizdir; limonda çekirdek bulunur.
• Su: Lime daha az su verir; bir limon kadar su için genellikle iki lime gerekir.
• Tür: Market lime'ı çoğunlukla *Citrus × latifolia* (Tahiti lime), limon ise *Citrus limon*'dur.

Lime, ham limon mu?

Hayır. Yaygın bir yanılgıdır. Lime ayrı bir türdür; tam olgunlaştığında kabuğu sarımsı yeşile dönebilir, ama limon olmaz. Tersine, yeşil kabuklu bir limon da lime değildir. Çeşitlerin kökeni için Lime: Meyve Atlası yazımıza bakın.

Besin değeri karşılaştırması (100 g)

USDA verilerine göre 100 gram çiğ lime yaklaşık 30 kcal ve 2,8 g lif içerir; 100 gram çiğ limon (kabuksuz) yaklaşık 29 kcal ve 2,8 g liftir. C vitamini limonda biraz daha yüksektir (100 g'da limon yaklaşık 53 mg, lime yaklaşık 29 mg). Kaynak: USDA SR28 (2015), çiğ meyveler.

Mutfakta hangisini nerede kullanmalı?

• Lime için: Meksika ve Uzak Doğu mutfağı, guacamole, ceviche, mojito ve kokteyller, Tay köri, lime tart.
• Limon için: Türk mutfağı, salata sosları, balık, çorba, limonata ve tatlılar.
• Birbirinin yerine: Çoğu tarifte kullanılabilir, ama lime tadı daha baskındır. Limon yerine lime kullanıyorsanız miktarı biraz azaltın; kabuk rendesinde fark daha belirgindir.

Denemek için lime tart ya da naneli lime limonatası tariflerimize bakın.

İyi lime nasıl seçilir?

Elinizde ağırlığına göre ağır gelen, kabuğu parlak ve ince, hafif esneyen lime daha suludur. Sert, buruşuk ya da sararmış kahverengi lekeli olanlardan kaçının. Lime oda sıcaklığında birkaç gün, buzdolabında birkaç hafta dayanır; saklama için tropikal meyveler nasıl saklanır yazımıza bakın.

Vosvos Tropikal'den lime

Taze Lime Antalya'dan 1–3 günde kapınıza gelir.

Görseller yapay zekâyla üretilmiş temsili görsellerdir; fotoğraflardaki maket araba Vosvos Tropikal'in maskotudur.