Kremalı Avokado Makarna
Avokado, sarımsak, limon ve fesleğenle yapılan, ocakta pişmeyen kremamsı sos; 15 dakikada hazır, doyurucu bir makarna.
Sosun kreması avokadonun kendisinden gelir; krema ya da süt gerekmez. Sos ocağa girmediği için makarnanın sıcağıyla ılık, ferah bir tat verir. Gluten içerir.
Malzemeler
Hazırlanışı
İpuçları
- Sosu makarna sıcakken karıştırın ama ocağa geri koymayın; avokado ısınınca acılaşabilir.
- Hemen yenmesi en iyisidir, bekleyince sos koyulaşır ve rengi matlaşır.
- Çiğ sarımsak sert gelirse bir dişle başlayın.
Nasıl servis edilir?
- Üzerine çeri domates ve fesleğenle
- Izgara tavuk ya da karidesle
- Yanında rokalı bir salatayla
Tarifin kökeni: Avokado sosuyla makarna, Kaliforniya mutfağında yaygın bir ev tarifi; ölçüler ev mutfağına göre sadeleştirildi. Ölçüler ve anlatım Vosvos Tropikal mutfağı için yeniden yazıldı.
Bunlara da bakın
Avokadolu Humus
Klasik nohut humusuna olgun avokado katan, daha yumuşak ve kremamsı bir meze; tahin, limon ve sarımsakla.
Nar Ekşili Avokado Salatası
Domates, soğan ve maydanozla buluşan avokado; nar ekşisi ve zeytinyağlı sosuyla ferah, Türk mutfağı esintili bir salata.
Tropikal Pirinç Kasesi
Pirinç, avokado, mango ve çıtır sebzelerin soya soslu lime sosuyla buluştuğu, tamamen bitkisel poke esinli kase.